日本のお正月に欠かせない食材といえば、おもちですよね。子供の頃に「歳の数だけ食べなさい」なんて言われた方もいるかもしれません。 けれど、冬だなぁ、お正月だなぁと感慨深く味わえるのも束の間、何度も食卓に出てくるうちにだんだ…